Belleville08.05.26·Sortir à Paris
Eupatoria 5
Le bistrot grec de Basile Eidel dans les salles d’Eva Pritsky, rue d’Eupatoria — la bibliothèque d’Eva est toujours au mur.
Grec bistro·₺₺·Basile Eidel
Ouvert 08.05.26·parmi les nouveaux restaurants à Paris en 2026
Eupatoria 5 a ouvert au 5 rue d’Eupatoria, dans le 20e, à Ménilmontant, dans les salles qui ont porté Eva Pritsky pendant près de quarante ans.
Le détail peu connu, c’est la bibliothèque : les livres d’Eva et les œuvres de la galerie Javault sont restés au mur, le bistrot grec continue le lieu au lieu de l’effacer. Basile Eidel, passé par Boucan à Belleville et Top Chef 2026, écrit des crevettes flambées au Grand Marnier, un poulpe au toum, un tarama aux olives Kalamata ; Hakim Lainceur ne verse que du vin biodynamique ou nature.
Sortir à Paris a inscrit l’ouverture dans son guide 2026. @eupatoria5 reste la caméra des horaires. On y va pour la bibliothèque ; la rue d’Eupatoria fait le Paris.
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Sortir à ParisSortir à Paris’s 2026 new-restaurants guide a signalé cette nouvelle adresse en 2026.
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