Le 21

Le dîner au 21 s’articule autour d’un menu unique et fixe qui évolue chaque soir afin de mettre en valeur la fraîcheur des produits marins. Poissons de ligne, parfois maturés et servis crus en partenariat avec des poissonneries reconnues, se marient à des légumes de saison.

La salle, restreinte et classique, accueille les convives du mardi au vendredi pour une expérience épurée : 110 euros par personne et une option d’accords mets et vins soigneusement conçue. Sa discrète devanture de la rue Mazarine cache une adresse saluée pour la rigueur de sa cuisine et sa sobriété gastronomique.