THALIE MAVROMMATIS THEATRE DU PALAIS ROYAL

Thalie occupe le rez-de-chaussée du Théâtre du Palais Royal, où la Maison Mavrommatis décline l’héritage méditerranéen autour d’une carte grecque portée par la vision du chef Andreas Mavrommatis. On retrouve les classiques comme la moussaka et les brochettes grillées, mais aussi des mezzés inventifs, tel le thon rouge façon tataki au houmous de pois chiche et légumes en pickles ou encore les lasagnes d’agneau et de veau aux fromages Kasseri et Parmesan. Sur la carte, la palette s’étend du tarama blanc et dolmas aux boulettes de poulet aux champignons et falafel au taboulé vert, jusqu’au poulpe à la fava.

Le décor, imaginé par l’architecte Régis Botta, évoque l’Antiquité grecque et s’ouvre sur une vaste terrasse donnant sur les jardins du Palais Royal, prisée aux beaux jours. Ouvert au déjeuner comme au dîner, Thalie propose aussi un menu Avant-Scène pour les spectateurs, et expose en vitrine une sélection de pâtisseries grecques. Cette adresse fait le lien entre scène et gastronomie, prolongeant l’empreinte de la Maison Mavrommatis dans un lieu emblématique de Paris.